Café: o "ouro verde" brasileiro.
Cresci vendo meu avô e tios plantando e colhendo café.
Bons tempos.
Já ouviram falar em "ruas de café" ?
Os pés são plantados em fileiras, tão certinhas,
os espaçamentos entre elas tão corretos,
que a gente andava entre essas fileiras,
que formam uma verdadeira ruinha, limpa, sem mato,
que é onde os colonos se posicionavam na época da colheita.
Brincar, correr,
pegar as frutinhas tão vermelhinhas e durinhas quando maduras,
no ponto de colher!
Depois da colheita era preciso secar os grãos.
Eles eram espalhados num terreiro, ao sol,
e os colonos movimentavam o café com um tipo de rodo, bem grande,
sem a borracha na extremidade, para arejar e evitar que mofassem.
Era nessa hora que a gente se esbaldava !!!
Poder fazer toda essa movimentação era uma delícia,
e o melhor de tudo é que a gente estava ajudando à nossa maneira !
Hoje temos a profissão "barista",
que é a arte de aproveitar o melhor que cada tipo de café oferece.
Há inúmeras maneiras de se tomar um cafézinho.
É uma bebida agradável, pode ser quente ou gelada.
As cafeterias são de dar "água-na-boca" de todo mundo.
Aqui no Brasil, faz parte do bem receber,
oferecer café para as visitas.
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